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    猕猴桃:大果小果次果个个是宝 果汁果醋果酒杯杯醉人

    发布日期:2017-06-23  浏览次数:158
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    [导读]四月的建宁梨花盛开。记者走进台资企业兴辉食品有限公司的种植基地,只见漫山遍野的梨花竞相绽放,引来许多踏春赏花的游客。梨树

    猕猴桃:大果小果次果个个是宝 果汁果醋果酒杯杯醉人

    四月的建宁梨花盛开。记者走进台资企业兴辉食品有限公司的种植基地,只见漫山遍野的梨花竞相绽放,引来许多踏春赏花的游客。梨树下,工人们抓紧农时疏花授粉,期盼今年有个好收成。

    “黄花梨、猕猴桃肉厚汁多甜度高不易保存,怎么办?这就是我要做的事情,让水果完成蜕变升级。”兴辉食品有限公司董事长董央央说,建宁是“黄花梨之乡”“猕猴桃基地”及“建莲之乡”,现有黄花梨、猕猴桃种植面积十多万亩,而她的工作就是与水果“打交道”,研究如何突破鲜果保鲜期短、销售期集中的瓶颈,让消费者一年到头都能吃上好东西。

    董央央是台湾金门人。2004年,她怀着梦想来到建宁投资创业,她收购了当地一家快要倒闭的果汁厂,成立兴辉食品有限公司,从事水果种植、加工和销售。依托建宁丰富的果树资源,公司引进台湾先进的水果加工制作工艺,生产的“山雪”食品饮料逐渐打开市场,受到消费者追捧。

    “尝尝我们的黄花梨果醋。”董央央向记者介绍公司的一款果醋产品,目前这款产品在市场上十分走俏。“我们通过科技创新,不断研发新产品,向精深加工要效益,受到顾客欢迎,也抢占了市场。”董央央一语道出公司发展壮大的秘诀。

    2005年,兴辉食品主攻猕猴桃果汁饮料。公司花巨资从台湾引进最新的高倍分离机,解决了果汁有沉淀、出汁率不高的问题,接着又改良配方,使饮料的口感更加纯正。猕猴桃饮料一上市便受到消费者青睐,产品供不应求,带动建宁猕猴桃的收购价从2004年的每公斤0.76元上涨到去年的2.5元。

    猕猴桃饮料热销,当地原料不足,倒逼兴辉食品思考转型升级之路。董央央了解到,建宁有10万亩黄花梨,年产量达6万多吨,以前只卖鲜果,而黄花梨深加工却是一片空白。于是,公司先后与福建农林大学、福建省农科院合作,展开技术攻关,对水果进行深加工,研发果醋、果酒等新产品。2008年,黄花梨果醋通过省科技厅技术成果鉴定;2009年,公司推出黄花梨茶味饮料;2010年,黄花梨果酒面世;2011年,推出黄花梨果肉饮料;2012年,公司进行黄花梨果脯的研发……多年来,念好“科技经”,让兴辉始终走在市场的前列。

    龙头带动,农民受益。以往农民卖鲜果仅限于大果,小果则无人问津,而兴辉食品黄花梨果醋、猕猴桃饮料的推出,让过去无人问津的小果、次果摆脱了被丢弃的命运,为果农增加了不少收入。“我们跟500多户农户签订了种植协议,并给许多农民提供了就业岗位,为的是把更多农户聚集在产业链上,让他们富在产业链上。”董央央说,公司已累计带动2000余户农户,推广种植果树数千亩,帮助农民增收2100万元。

    “通过深加工,附加值翻了好几倍。”董央央举例说,一斤黄花梨鲜果卖3元,如果制成果脯的话,可制作出2两一包的果脯,市场价至少9元,销售价增长了两倍。同样,一斤猕猴桃卖5元钱,可制作出4瓶猕猴桃饮料,市场上卖5元一瓶,相当于一斤猕猴桃增值到20元。“一瓶果醋的利润相当于一箱鲜果,一瓶果酒的利润几乎抵得上一箱饮料。这就是科技的力量!”

    尝到研发的甜头,目前公司每年在研发与技改方面的投入达300多万元,占到总销售额的6%以上。如今,公司每年都有新产品推出,带来了经济效益的提高。

    经过多年发展,如今兴辉食品生产规模达到年产8万吨,产品涵盖猕猴桃汁、黄花梨果醋、黄桃汁、营养莲片系列食品四大系列,20多个品种。去年,公司销售额超过5000万元,“山雪”猕猴桃汁获得福建省名牌产品称号和绿色产品标志。

    “我们的主业是水果,除了走出去卖产品,留下来的也能够开发休闲旅游。”前不久,董央央看中了建宁的生态旅游优势,计划打造一个休闲观光园区,拓展休闲农业与乡村旅游市场。

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