水蜜桃果冻的做法
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桃肉切好,用冰水(配方外),加砂糖,柠檬片,浸泡一小时左右。
泡桃子的水倒掉不用。
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纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖
静置十分钟。
吉利丁粉会变成这么大一团糊糊
不要怕,呵呵 -
小火煮步骤2
煮到微微滚了,不停搅拌,
吉利丁粉团团融化了 -
离火后,
凉五分钟,
慢慢倒入配方中冰纯水100克降温 -
等待冷却时
把桃子块放进容器
锅子的水冷到40度以下时
倒入柠檬汁 -
把液体平均倒入三个容器。
加入桃子块
桃子块是浮起来的
可以加一些新鲜薄荷叶 -
进冰箱冷藏3小时以上。
冷藏一夜最佳