话说猕猴桃

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猕猴桃为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。浆果椭圆形或圆形，长2.5——5厘米，果皮黄褐绿色，密布棕色硬毛；果肉绿色，柔软多汁。因其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故名猕猴桃，又称杨桃、阳桃、木子、藤梨。于秋冬果熟时采收。鲜果可生食，入药多用于果。
    猕猴桃原产于我国，其被作为药用，早在唐代的《本草拾遗》中就有记载。然而，猕猴桃作为水果而被普遍食用，则还是近百年的事。本世纪初，它相继传往英国、美国和新西兰等国家，在引种成功后即被大力栽培，尤其是新西兰在四十年代就开始商品化生产，现已成为该国水果的重要的出口商品。如今，猕猴桃已成为世界人民所喜爱的水果。
    猕猴桃之所以能闻名世界，是因为它有较高的营养和药用价值。研究表明，每百克可食部分所含的维生素C高达300毫克左右，还含维生素B1和胡萝卜素，以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质；果实和果汁不仅能提供人体营养的需要，而且可防止亚硝胺等致癌物质的生成，并有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。所以，常食猕猴桃及其制品，对高血压、高脂血症、冠心病、癌症等疾病，具有预防和辅助治疗作用。此外，猕猴桃还可作为航海、航空及高原、高温等工作人员和运动员的保健食品。正因如此，猕猴桃曾被说成是“风靡于世界的超级水果”，并有“世界水果之王”、“水果金矿”等美称。
    猕猴桃虽有“桃”名和“阳桃”之别称，但与蔷薇科的桃及浆草科的阳桃毫不相干，没有任何亲缘关系。我国的猕猴桃品种甚多，除中华猕猴桃外，可作药食两用的还有毛花猕猴桃、狗枣猕猴桃和软枣猕猴桃等。

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